Pan casero en sartn Receta rpida y fcil Disfruta de pan delicioso hecho en sartn Ideal para principiantes Sin horno sabor casero
Ingredients
Scale
250g de harina de trigo (todo uso o de fuerza)
180ml de agua tibia
5g de levadura fresca (o 1.5g de levadura seca de panadería)
5g de sal
1 cucharada de aceite de oliva (para engrasar la sartén)
Instructions
Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Disuelve la levadura en el agua tibia y añádela a la harina.
Amasa: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos 5-10 minutos sobre una superficie enharinada hasta que la masa esté suave y elástica. Si tienes una amasadora, puedes usarla durante unos 5 minutos.
Primer levado: Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa leve en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Divide y da forma: Desgasifica la masa amasándola suavemente. Divide la masa en dos o tres porciones, dependiendo del tamaño de tu sartén. Forma bolas con cada porción.
Segundo levado (opcional): Cubre las bolas de masa con un paño y déjalas reposar durante unos 15-20 minutos. Esto ayudará a que el pan quede más esponjoso.
Cocina en la sartén: Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Engrasa la sartén con aceite de oliva. Coloca una bola de masa en la sartén y aplástala ligeramente con las manos para darle forma de disco.
Cocina a fuego lento: Cocina el pan durante unos 8-10 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Si ves que se dora demasiado rápido, baja el fuego.
Enfría y disfruta: Retira el pan de la sartén y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de servir.
