Pan Casero en Sartén Irresistible en Solo 30 Minutos

Pan casero en sartén: Receta fácil y rápida

¿Recuerdas el olor del pan recién hecho que inundaba la casa de la abuela? Un aroma que evoca recuerdos de infancia, tardes tranquilas y sabores reconfortantes. Pero, ¿quién tiene tiempo hoy en día para amasar, esperar a que la masa leve y hornear durante horas? Con esta receta de pan casero en sartén, podrás disfrutar de un pan delicioso y esponjoso en cuestión de minutos, sin necesidad de horno ni complicaciones.

Es la solución perfecta para aquellos que buscan un pan rápido y fácil, ideal para desayunos, meriendas o como acompañamiento de tus comidas. Los ingredientes principales son harina, agua, levadura y sal, una combinación sencilla que da como resultado un sabor increíblemente bueno. Anímate a probar este pan de sartén y redescubre el placer de lo casero, ¡sin sacrificar tu tiempo!

Por qué te encantará este pan casero en sartén

Este pan casero en sartén es una maravilla por muchas razones. Primero, es increíblemente rápido y fácil de hacer. No necesitas ser un experto panadero ni tener utensilios especiales. Segundo, es muy versátil: puedes usar diferentes tipos de harina, añadir hierbas aromáticas, semillas o especias para personalizar el sabor a tu gusto. Tercero, es perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno rápido hasta una cena elegante.

¿Te preocupa que no quede tan bien como el pan horneado?

¡No te preocupes! Esta receta produce un pan esponjoso por dentro y ligeramente crujiente por fuera, ¡te sorprenderá su textura! Además, es una excelente opción para aquellos que no tienen horno o quieren evitar encenderlo en los días calurosos.

Ingredientes

• 250g de harina de trigo (todo uso o de fuerza)
• 180ml de agua tibia
• 5g de levadura fresca (o 1.5g de levadura seca de panadería)
• 5g de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva (para engrasar la sartén)

Notas sobre los ingredientes:

• Harina: Puedes usar harina de trigo común o harina de fuerza para un pan más esponjoso. Si quieres, puedes experimentar con harina integral o de espelta, pero ten en cuenta que el resultado puede ser un poco más denso.
• Levadura: Si usas levadura seca, disuélvela en un poco de agua tibia con una pizca de azúcar antes de añadirla a la harina.
• Agua: Es importante que el agua esté tibia, no caliente, para no dañar la levadura.

Preparación paso a paso (pan casero en sartén)

1. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Disuelve la levadura en el agua tibia y añádela a la harina.
2. Amasa: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos 5-10 minutos sobre una superficie enharinada hasta que la masa esté suave y elástica. Si tienes una amasadora, puedes usarla durante unos 5 minutos.
3. Primer levado: Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño húmedo y deja que la masa leve en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
4. Divide y da forma: Desgasifica la masa amasándola suavemente. Divide la masa en dos o tres porciones, dependiendo del tamaño de tu sartén. Forma bolas con cada porción.
5. Segundo levado (opcional): Cubre las bolas de masa con un paño y déjalas reposar durante unos 15-20 minutos. Esto ayudará a que el pan quede más esponjoso.
6. Cocina en la sartén: Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Engrasa la sartén con aceite de oliva. Coloca una bola de masa en la sartén y aplástala ligeramente con las manos para darle forma de disco.
7. Cocina a fuego lento: Cocina el pan durante unos 8-10 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por dentro. Si ves que se dora demasiado rápido, baja el fuego.
8. Enfría y disfruta: Retira el pan de la sartén y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Consejos y variaciones

Este pan es una base excelente para experimentar. Aquí te dejo algunas ideas:

• Añade sabor: Incorpora hierbas aromáticas frescas o secas (romero, tomillo, orégano), especias (ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón), queso rallado o semillas (sésamo, chía, girasol) a la masa antes de amasar.
• Pan integral: Sustituye la mitad de la harina de trigo por harina integral.
• Pan dulce: Añade azúcar y un poco de canela a la masa para un pan dulce perfecto para el desayuno.
• Variaciones dietéticas: Para una versión sin gluten, utiliza una mezcla de harinas sin gluten y sigue las instrucciones del paquete para la levadura y el líquido. Para una versión vegana, asegúrate de usar levadura apta para veganos y aceite de oliva en lugar de mantequilla.

Almacenamiento: Guarda el pan casero en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2-3 días. También puedes congelarlo, envuelto en papel film y luego en una bolsa para congelar.

Sugerencias para servir (pan casero en sartén)

Este pan es delicioso por sí solo, pero también puedes disfrutarlo de muchas otras maneras:

• Desayuno: Tostado con mantequilla, mermelada, miel o aguacate.
• Almuerzo: Como base para sándwiches o bocadillos.
• Cena: Como acompañamiento de sopas, ensaladas, guisos o platos principales.

Presentación: Corta el pan en rebanadas o en trozos más pequeños para servir. Puedes espolvorear un poco de aceite de oliva y hierbas frescas por encima para darle un toque extra de sabor y presentación. Para una cena especial, sírvelo con una tabla de quesos y embutidos.

Maridaje: Un vino tinto ligero o una cerveza artesanal maridan a la perfección con este pan casero.

Información nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 250-300 kcal
• Proteínas: 7-9g
• Grasas: 3-5g
• Carbohidratos: 50-60g

Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de frutos secos si se utilizan harinas contaminadas. Verifica los ingredientes si tienes alergias específicas.

Conclusión pan casero en sartén

Este pan casero en sartén es una receta imprescindible para cualquier amante del buen pan. Es fácil, rápida, versátil y deliciosa. No importa si eres un principiante en la cocina o un experto panadero, esta receta te sorprenderá por su sencillez y su sabor. ¡Anímate a prepararlo y disfruta del placer de un pan recién hecho en casa! No te arrepentirás de haber probado esta receta, ¡te aseguro que se convertirá en un básico en tu cocina!

¡Comparte tus fotos y variaciones en los comentarios! ¡Nos encantaría saber cómo te ha quedado!

Preguntas frecuentes pan casero en sartén

¿Puedo usar harina sin gluten?

Sí, puedes usar una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para la levadura y el líquido, ya que las harinas sin gluten suelen requerir más hidratación.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el pan?

El tiempo de cocción varía según el grosor del pan y la temperatura de la sartén. Generalmente, tarda entre 8 y 10 minutos por cada lado.

¿Puedo congelar el pan casero?

Sí, puedes congelarlo. Envuelve el pan en papel film y luego en una bolsa para congelar. Para descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente o caliéntalo en el horno o en la sartén.

¿Qué hago si el pan se quema por fuera pero está crudo por dentro?

Baja el fuego de la sartén y cocina el pan a fuego más lento. También puedes tapar la sartén para que el pan se cocine de manera más uniforme.

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